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美味しいパンに出会うため…
日々の小さな幸せを…

パン屋のミーティング

日記

 私達パン屋は、パンを中心にして仕事を進めていきます。

パンの発酵に合わせて、それぞれのスタッフがばらばらに出勤してくる為、全員そろってゆっくり話し合いをすることはなかなか難しいことですが、最近月一回ミーティングをするようになりました。

毎日仕事をしていて色々なことがおこりますが、ざっくり、「皆どう思ってるの?」という思いが誰彼となくわいてきたという訳です。

 一か月を振り返って気づいたこと、解決、改善すべきこと、新商品についてなど話し合い、明日からそれぞれが取り組むべきことを確認します。

ただ、のんびり屋の私達は、一月たっても達成できないことも多々ありますが、、、。

しかしそれでも、全員が同じ考えを共有することはやはり必要だと毎回感じます。

そして、入って間もないスタッフが鋭い意見を言うこともあれば、ベテランからは、なるほど、さすがと思わせる話を聞けることもあり。

人って素晴らしいですね。

 皆が同じ方を向いて、たくさんのお客様に喜んで頂けるお店作り、パン作りをしていきたいと思います。

 さぁ、あとは実行あるのみ!

『大きなことはできません、小さなことからコツコツと。』  西川きよし師匠

 

スタッフ松村