京都のオーガニック・国産小麦粉のパンの製造・販売レ・ブレドオル

Enjoy delicious bread
close to your day. 美味しいパンがあなたの毎日に寄り添うように。

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2017.12.13: 年末年始のお休みについて
2016.10.02: 定休日の変更について
2016.08.07: お盆休みについて
2016.05.20: フェアブレッド！

About私たちのこだわり

美味しいパンに出会うと嬉しい。日々の小さな幸せの一つを
ブレドオルからお届けしたく、心を込めたパンを作っています。

ブレドオルのパンになる小麦粉は、オーガニックの小麦粉や国産の小麦粉を主力としています。
その理由は2つあります。1つは安心・安全をお届けしたいという思いからです。
オーガニックの小麦粉はもちろん無農薬で、国産の小麦粉も外国産の小麦粉と比べて低農薬で、
ポストハーベストの心配もありません。2つ目はオーガニックの小麦粉や国産の小麦粉の美味しさを
感じて頂きたいという思いからです。オーガニックの小麦粉は味が濃く、甘みを強く感じます。
また国産の小麦粉は独特の風味や食感を生みます。

ブレドオルのこだわり

Breads自慢のパンたち

一つ一つ心を込めたブレドオルのパンです。

ブレドオルではどの生地も手間暇かけて作っています。
製法は様々ですが、小麦粉の甘みや旨みを引き出すため、風味を良くするためなど、そのパンの特徴をしっかり表現できるような作り方をしています。その日に生地をこねてその日に焼き上がるパンもありますが、前日にこねて一晩寝かせたり、3日目にやっと店頭に並ぶパンもあります。

マロンデニッシュ

¥200

ザックリとした食感のデニッシュに、ラム酒がきいた栗のクリームをのせて焼き上げました。
ちょっとしたおやつにどうぞ。
スイートポテトデニッシュ

¥220

オーブンでじっくり焼いたさつま芋をスイートポテトに！
さつま芋本来の甘味を引き出しました。
モンブラン

¥240

2種類の栗のクリームを使い、しっかりした栗の風味と優しい甘味に仕上げました。
ラム酒も少しきかせ、大人な味も魅力的です。
アボカドのピザ

¥200

ベシャメルソースをベースに、ツナ・アボカドをあわせました。
焼いた時の、ひと味違うアボカドを楽しんでください。
焼きりんご

¥240

減農薬のりんごをオーブンでじっくり丸ごと焼いて、サクサクのデニッシュの上にこんもりのせて焼き上げた、素材の旨味がストレートな一品。
りんごのやさしい甘みが口いっぱいに広がります。
焼きそばパン

¥280

HELPの焼きそばを使い2種類のソースで味付けした焼きそばを、全粒粉入りのパンにはさみました。
ビスコット　カリー

¥220

動物性原料・化学調味料・保存料不使用の"カレーの壺"を使ったカレー風味のラスクです。
スパイシーでパンチの効いた風味が中までしっかり染み込んでいますが、さっぱりした後味です。
アールグレイクッキー

¥420

紅茶の香り豊かな、国産小麦使用のクッキーです。
トマトのデニッシュ

¥240

ザクザクのデニッシュに、ジューシーなトマトとクリームチーズを合わせて焼き上げました。
キウイデニッシュ

¥220

甘酸っぱいグリーンキウイと甘味の強いゴールドキウイをデニッシュに乗せました。
キウイの酸味が苦手な方にもオススメです。