京都のオーガニック・国産小麦粉のパンの製造・販売レ・ブレドオル

Enjoy delicious bread
close to your day. 美味しいパンがあなたの毎日に寄り添うように。

Newsお知らせ

2016.10.02: 定休日の変更について
2016.08.07: お盆休みについて
2016.05.20: フェアブレッド！
2016.04.30: ゴールデンウィークの営業について

About私たちのごだわり

美味しいパンに出会うと嬉しい。日々の小さな幸せの一つを
ブレドオルからお届けしたく、心を込めたパンを作っています。

ブレドオルのパンになる小麦粉は、オーガニックの小麦粉や国産の小麦粉を主力としています。
その理由は2つあります。1つは安心・安全をお届けしたいという思いからです。
オーガニックの小麦粉はもちろん無農薬で、国産の小麦粉も外国産の小麦粉と比べて低農薬で、
ポストハーベストの心配もありません。2つ目はオーガニックの小麦粉や国産の小麦粉の美味しさを
感じて頂きたいという思いからです。オーガニックの小麦粉は味が濃く、甘みを強く感じます。
また国産の小麦粉は独特の風味や食感を生みます。

ブレドオルのごだわり

Breads自慢のパンたち

一つ一つ心を込めたブレドオルのパンです。

ブレドオルではどの生地も手間暇かけて作っています。
製法は様々ですが、小麦粉の甘みや旨みを引き出すため、風味を良くするためなど、そのパンの特徴をしっかり表現できるような作り方をしています。その日に生地をこねてその日に焼き上がるパンもありますが、前日にこねて一晩寝かせたり、3日目にやっと店頭に並ぶパンもあります。

山型食パン

¥266

ほんのり甘さと柔らかさと程よい口どけが特徴の食パン。ブレドオルで1番大きなサイズの食パンでもあります。
国産小麦のセサミハードトースト

¥314

黒ゴマをたっぷり練りこんだハードトースト。
国産小麦のハードトースト

¥257

国産小麦でモッチリした食感に。砂糖・バターを使っていないので、シンプルな生地の味を感じます。
国産小麦のクルミハードトースト

¥343

ハードトーストにクルミを練りこんでいます。
ワイルドブルーベリーとオレンジのパン・オ・セーグル

¥220

ライ麦と全粒粉を配合したフランスパン。小粒ながら甘味の強いワイルドブルーベリーと爽やかなオレンジピールを練りこみました。
レーズンブレッド

¥380

肉厚で熟度の高いモハベレーズンと爽やかなサルタナレーズンを使用した小型のワンローフ食パン。
リンゴとクルミのパンコンプレ

¥250

クルミ入り全粒粉の生地に甘酸っぱく煮詰めたリンゴを包んだ、食べごたえのあるパン。
ベリーのタルト

¥200

ブルーベリーとラズベリーをレモンクリームで絡めた爽やかなおやつパン。
フィセル

¥170

全粒粉15％のフランスパン。湯種を使っているのが特徴です。
ビオ食パン

¥285

甘味があり、しっとりとした食感の定番食パン。トーストした時のカリッモチッのコントラスト！