Enjoy delicious bread
close to your day.
美味しいパンがあなたの毎日に寄り添うように。

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2016.04.30
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About私たちのごだわり

美味しいパンに出会うと嬉しい。日々の小さな幸せの一つを
ブレドオルからお届けしたく、心を込めたパンを作っています。

ブレドオルのパンになる小麦粉は、オーガニックの小麦粉や国産の小麦粉を主力としています。
その理由は2つあります。1つは安心・安全をお届けしたいという思いからです。
オーガニックの小麦粉はもちろん無農薬で、国産の小麦粉も外国産の小麦粉と比べて低農薬で、
ポストハーベストの心配もありません。2つ目はオーガニックの小麦粉や国産の小麦粉の美味しさを
感じて頂きたいという思いからです。オーガニックの小麦粉は味が濃く、甘みを強く感じます。
また国産の小麦粉は独特の風味や食感を生みます。

ブレドオルのごだわり

Breads自慢のパンたち

一つ一つ心を込めたブレドオルのパンです。

ブレドオルではどの生地も手間暇かけて作っています。
製法は様々ですが、小麦粉の甘みや旨みを引き出すため、風味を良くするためなど、そのパンの特徴をしっかり表現できるような作り方をしています。その日に生地をこねてその日に焼き上がるパンもありますが、前日にこねて一晩寝かせたり、3日目にやっと店頭に並ぶパンもあります。

ブレドオルのパン

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Accessアクセス

Les bl'es d'or 下鴨店(レ・ブレドオル)
〒606-0864 京都市左京区下鴨高木町33
075-706-2510
営業時間 / AM7:30~PM7:00